美国农业部（USDA）发布的《2024全球樱桃与桃子市场及贸易》报告显示，尽管土耳其出现减产，但中国、智利、欧盟和美国的生长条件适宜，2024/25季全球樱桃产量预计将略微增加到500万吨。预计全球出口量为75.9万吨，接近去年的创纪录水平。预计中国的产量和进口将分别增长至85万吨和41.5万吨。

虽然第一大生产国土耳其今年的种植条件有利，但预计达不到去年的好天气和创纪录的高产，预计产量将下降4.8万吨至90万吨。由于欧盟的需求依然强劲，预计其出口将接近8.5万吨。

国内最大的樱桃产区山东今年遭遇了干旱，但其他产区种植面积增加，且生长条件正常，有利于产量继续增长。预计中国的产量将增加5万吨，达到85万吨。受益于智利和美国的产量增加，预计进口将增长7%，达到41.5万吨。

波兰由于遭遇霜冻产量恢复有限，欧盟的产量预计增加1万吨，达到71.5万吨。产量和进口同步增长，推动欧盟的樱桃消费量在过去6年增长了一倍多，预计2024/25季将达到130万吨。预计进口量将略增至6万吨，为17年来的最高水平，出口将增加3000吨达到1.5万吨，但仍低于5年平均水平。

智利受益于种植面积增加，且本产季冬天雨水充足，天气条件有利，产量预计增加3.2万吨，达到50.2万吨。预计出口将增加3.1万吨，至44.5万吨。

尽管华盛顿的甜樱桃果园遭遇冻害，美国甜樱桃和酸樱桃的产量预计增加1.3万吨，达到41.3万吨。密歇根酸樱桃产量预计会上升，但由于今年夏天偏热多雨又有虫害，存在质量问题。预计美国出口将略增至8.5万吨，高于10年平均水平，进口量基本不变，仍为2万吨。

全球主要的樱桃进口国包括中国、俄罗斯、欧盟、加拿大、美国等，主要的出口国有智利、土耳其、美国、乌兹别克斯坦等，基本位于北半球。中国和智利是全球樱桃贸易中最重要的两个国家。2019/20季至2023/24季期间，中国的樱桃进口量从23万吨增长至38.8万吨，智利的出口量也从22.9万吨增长至41.4万吨，均占全球贸易量的一半以上。

智利鲜樱桃出口在过去十年翻了两番，其中约90%出口到中国，成为中国重要的反季节供应国。在南半球2023/24产季（2023年11月至2024年10月），智利对中国的出口量占全球鲜樱桃贸易量的近一半，估计为37.5万吨。由于智利的产量和中国国内消费量预计将进一步上升，这一贸易关系可能继续成为鲜樱桃全球贸易的主要推动力。

近10个产季全球樱桃出口（绿色）、智利樱桃对华出口（红色）和对其他国家出口（浅红色）的变化（单位：千吨）

近年来，中国鲜樱桃产量稳步增长，在北半球2023/24季（2023年4月至2024年3月）达到80万吨，但仍未能满足国内消费需求。智利樱桃在12月到2月间进入中国，可以反季节供应，且恰逢农历新年前后的需求高峰。美国是中国进口樱桃的第二大来源国，但美国的市场份额受制于高关税，且与中国国内产季相同，面临竞争。

智利是全球第四大樱桃生产国，但却是最大的出口国，出口量大约是第二大出口国土耳其的五倍。在智利，过去10年樱桃的收获面积和产量几乎翻了两番，而国内消费量仅翻了一番。这种增长是以智利其他利润较低的水果生产缩减为代价的，特别是苹果和鲜食葡萄，这些果园很多都改种了樱桃。

近10个产季智利樱桃（红色）、桃子及油桃（橙色）、苹果（蓝色）、鲜食葡萄（紫色）、梨（绿色）的种植面积变化（单位：千公顷）

中国鲜樱桃进口量在2024/25季预计将达到41.5万吨，将是连续第十年增长，对中国经济增长放缓的担忧预计不会影响该行业。作为前15大樱桃生产国中唯一的南半球国家，智利的出口优势在短期内不太可能改变。